머리말
세계적인 건강식 트렌드의 부상과 '궈차오(중국식 세련)' 소비 문화의 활발한 발전에 힘입어, 중국 전통 차 문화에서 유래한 말차는 새로운 모습으로 현대 소비 시장을 휩쓸고 있습니다. 더 이상 동양 고전 미학의 상징을 넘어, 디저트, 음료, 베이킹, 간식 등 다양한 분야에서 혁신의 동력이자 삶의 질을 대표하는 존재로 자리매김했습니다. 말차 특유의 우아한 풍미, 독특한 시각적 매력, 그리고 자연스럽고 건강한 제품 특성은 고품질, 개인 맞춤, 건강을 중시하는 소비를 추구하는 새로운 시대 소비자, 특히 젊은 세대의 핵심 수요에 정확히 부합합니다.
이러한 배경 속에서 중국 말차 시장은 전례 없는 활력과 잠재력을 보여주고 있습니다. 고급 외식부터 빠르게 변화하는 대량 소비재, 오프라인 매장부터 온라인 전자상거래까지, 말차 요소를 활용한 제품 혁신이 끊임없이 등장하고 소비 환경은 끊임없이 확장되며 시장 경쟁은 점점 더 치열해지고 있습니다. 그러나 이러한 시장의 번영 이면에는 수많은 불확실성이 도사리고 있습니다. 소비자들은 말차를 얼마나 잘 이해하고 있을까요? 그들의 구매 결정을 이끄는 핵심 요인은 무엇일까요? 다양한 세분화된 집단 간의 선호도는 어떻게 다를까요? 그리고 미래의 제품 혁신은 어디로 이어질까요? 이러한 질문에 대한 답은 브랜드가 시장 동향을 정확히 파악하고 효과적인 제품을 개발하며 마케팅 전략을 수립하는 데 매우 중요합니다.
본 보고서는 1401건의 유효한 설문조사 데이터를 기반으로 중국 말차 제품 소비자들의 소비 행동과 선호 특성을 종합적으로 분석합니다. 체계적인 연구와 데이터 분석을 통해 중국 말차 제품 소비의 현재 상황과 미래 트렌드에 대한 심층적인 통찰력을 얻고자 합니다. 소비자 인구 통계, 구매 동기 및 행동 선호도, 제품 혁신 방향, 그리고 시장 경쟁 구도 등 다차원적인 분석을 수행할 것입니다. 본 보고서는 명확하고 객관적인 시장 상황을 제시하고, 관련 기업과 시장 참여자들에게 미래지향적이고 실행 가능한 의사 결정 기준을 제공하며, 중국 말차 시장을 더욱 성숙하고 혁신적인 발전 단계로 함께 발전시키는 것을 목표로 합니다.
1장: 표본 특성 분석
조사 대상자의 성별 비율은 균형을 이루었으며, 여성이 49.89%, 남성이 50.11%를 차지했습니다.
사회적 기둥과 잠재력이 높은 그룹이 주도하는 광범위한 샘플 범위
본 조사 표본의 연령 분포는 다음과 같습니다. 18세 미만은 2.164%, 18-25세는 17.06%, 26-35세는 35.90%, 36-65세는 41.11%, 66세 이상은 3.28%입니다. 18세 미만은 여성이 45.95%, 남성이 54.05%를 차지했습니다. 18-25세는 여성이 46.03%, 남성이 53.97%를 차지했습니다. 26-35세는 여성이 54.67%, 남성이 45.33%를 차지했습니다. 36-65세는 여성이 50.00%, 남성이 50.00%를 차지했습니다. 66세 이상 인구 중 여성은 19.57%, 남성은 80.43%를 차지했습니다.
이 설문조사는 청소년부터 노년층까지 모든 연령대를 성공적으로 포괄했습니다. 특히 26~35세(35.90%)와 36~65세(41.11%)가 전체 표본의 70% 이상을 차지하며 절대 다수를 차지했습니다. 이 연령대는 일반적으로 경력 상승기 또는 안정기에 있으며, 강력한 자립적 소비 능력과 높은 삶의 질에 대한 요구를 갖추고 있어 소비 시장의 주요 세력입니다. 이들의 통찰력은 핵심적인 말차 제품 소비 트렌드를 이해하는 데 매우 중요한 역할을 합니다!
직업 및 소비 용량은 샘플의 높은 가치 특성을 강조합니다.
이 조사 표본에서 사무직 근로자는 59.74%, 학생은 9.64%, 프리랜서는 17.42%, 은퇴자는 9.42%를 차지했습니다.
본 조사 표본의 월별 가처분 소비 금액은 다음과 같이 분포되었습니다. 2000~5000위안이 28.48%, 2000위안 미만이 12.71%, 5000~8000위안이 29.19%, 8000위안 이상이 29.62%를 차지했습니다.
III. 1선 도시에 고도로 집중된 지리적 분포는 상당한 시장 추세의 중요성을 시사합니다.
본 조사 표본에서 1선 도시는 62.60%, 신규 1선 도시는 9.56%, 2선 도시는 13.35%, 3선 이하 도시는 14.49%를 차지했습니다. 표본의 60% 이상(62.60%)이 1선 도시 출신이었습니다. 1선 도시는 일반적으로 신제품 소비 및 패션 트렌드의 창시자이자 선도 시장으로, 주민들은 새로운 것에 대한 수용도가 높고 소비 철학이 더 발달되어 있습니다. 따라서 본 조사 데이터는 고급 소비 시장에서 말차 제품의 현황과 트렌드를 효과적으로 반영할 수 있으며, 고급 포지셔닝을 목표로 하거나 신제품 홍보를 목표로 하거나 1선 시장 공략을 위해 노력하는 브랜드에게 중요한 참고 자료를 제공할 수 있습니다.
본 설문조사의 표본 구조는 1선 도시에 거주하는 고소득 청년 및 중년 직장인의 핵심 특성을 보여줍니다. 이 집단은 현재 소비 시장에서 가장 가치 있는 타겟 고객일 뿐만 아니라 미래 소비 트렌드를 예측하는 지표이기도 합니다. 이들의 소비 행동과 태도는 잠재력이 높고 가치가 높은 시장에서 말차 제품의 실제 모습을 정확하게 보여주며, 향후 소비 선호도, 구매 동기, 제품 혁신 방향 분석을 위한 탄탄한 데이터 기반을 제공합니다.
2장: 소비자 습관 분석
채널 선호도: 전자상거래가 주도, 즉각적인 소비 시나리오도 중요
본 조사 표본에서 구매 채널 분포는 다음과 같습니다. 이커머스 플랫폼은 28.98%, 디저트/밀크티 전문점은 25.16%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점은 23.19%, 브랜드 전문점은 14.95%, 다이고(개인 쇼핑객)는 4.30%입니다. 소비자 구매 채널은 "온라인 이커머스를 주요 채널로 하고 오프라인 인스턴트 경험을 보완하는" 패턴을 보였습니다. 이커머스 플랫폼(28.98%)은 편의성과 선택의 이점을 강조하며 선호 채널이 되었습니다. 동시에 디저트/밀크티 전문점(25.16%)과 오프라인 슈퍼마켓/편의점(23.19%)이 거의 절반을 차지하여 즉각적인 소비와 현장 경험을 통한 "충동 구매" 시나리오가 똑같이 중요함을 시사합니다. 브랜드는 통합된 옴니채널 전략을 구축해야 합니다.
소비 습관: 저빈도 시도에서 안정적 습관으로의 전환
본 조사 표본에서 비정기 체험이 44.07%, 거의 구매하지 않음이 8.81%, 주 1회가 9.38%, 주 1~3회가 9.46%, 월 1~3회가 28.29%를 차지했습니다. 구매 빈도 측면에서는 "비정기 체험"(44.07%)이 가장 높은 비중을 차지하여 현재 시장에는 전환을 기다리는 잠재 고객이 여전히 상당수 있음을 시사합니다. 그러나 주 1~3회(9.46%)와 월 1~3회(28.29%)의 안정적인 소비층이 전체의 약 40%를 차지한다는 점은 주목할 만합니다. 이는 꾸준한 소비 습관을 가진 충성도 높은 핵심 고객층이 형성되고 있으며, 시장 기반이 탄탄함을 시사합니다.
III. 제품 선택: 맛과 건강은 절대적인 핵심 동력입니다.
제품 선택에 있어서 소비자는 전형적인 합리적인 의사결정자이며, '감각적 즐거움'과 '건강적 요구'를 모두 중시합니다.
(1) 주요 결정 요인 : 맛과 건강 성분
이 설문조사 표본에서 가격 요인은 17.62%, 건강 재료는 24.67%, 포장 디자인은 7.21%, 맛은 31.13%, 브랜드는 13.21%, 인플루언서 추천은 5.37%, 기타 요인은 0.79%를 차지했습니다. 소비자에게 가장 중요한 두 가지 요인은 맛(31.13%)과 건강 재료(24.67%)였으며, 가격(17.62%)과 브랜드(13.21%)를 크게 앞지르는 것으로 나타났습니다.
(2) 제품 유형 선호도: 구운 디저트 및 순수/혼합 음료
이 설문 조사에서 제빵류와 디저트는 31.22%, 순수/혼합 음료는 25.83%, 인스턴트 음료는 23.14%, 그리고 스낵은 17.91%를 차지했습니다. 제빵 디저트(31.22%)와 순수/혼합 음료(25.83%)가 가장 인기가 많았는데, 이는 말차의 활용 시나리오 및 풍미 특성과 매우 일치합니다.
(3) 품질평가 기준 : 무첨가, 풍부한 차향
본 조사 표본에서 원산지 인증은 8.41%, 무첨가 33.41%, 신선한 녹색 색상 5.21%, 풍부한 차향 28.45%, 기타 24.52%를 차지했습니다. 무첨가(33.41%)와 풍부한 차향(28.45%)은 고품질 제품의 핵심 기준으로 간주되었으며, 이는 "자연의 순수함"과 "진정한 맛"이 필수적임을 시사합니다.
마차 신제품 소비 결정: 건강, 사회화, 홍보가 3대 핵심 동력이 되다
소비자들이 신제품을 처음 사용해 보도록 유도하는 여러 요인 중 건강 라벨(25.96%)이 1위를 차지하며 가장 핵심적인 구매 동인으로 자리매김했습니다. 프로모션(20.10%)과 친구 추천(19.41%)이 그 뒤를 바짝 쫓았는데, 이는 가격 인센티브와 사회적 신뢰의 중요한 영향을 반영합니다. 또한, 포장 디자인(12.96%)은 소비자들이 신제품을 처음 사용해 보도록 유도하는 데 중요한 역할을 했으며, 한정판 공동 브랜드 제품(10.49%)은 희소성과 참신함으로 특정 집단을 유인하는 데 중요한 역할을 했습니다.
건강 트렌드: '설탕 감소'와 '클린 라벨'에 대한 높은 관심
유기적 및 자연스러운 주의 분포: 일반적으로 관심 있음이 18.43%, 별로 관심 없음이 6.81%, 전혀 관심 없음이 3.04%, 비교적 관심 있음이 38.62%, 매우 관심 있음이 33.09%를 차지했습니다.
저당/제로칼로리 설탕에 대한 관심 분포는 '보통 관심'이 19.71%, '별로 관심 없음'이 9.46%, '전혀 관심 없음'이 4.73%, '비교적 관심 있음'이 30.85%, '매우 관심 있음'이 35.26%로 나타났습니다.
식이섬유 주의분포는 '보통 관심'이 25.40%, '별로 관심없음'이 13.70%, '전혀 관심없음'이 6.41%, '비교적 관심있음'이 28.85%, '매우 관심있음'이 25.64%로 나타났습니다.
프로바이오틱스 주의 분포: 일반적으로 우려 28.93%, 별로 우려하지 않음 18.03%, 전혀 우려하지 않음 6.81%, 비교적 우려 26.68%, 매우 우려 19.55%를 차지했습니다.
건강 개념에 대한 관심은 매우 높습니다. 70%가 넘는 소비자가 "저당/제로칼로리 설탕"(66.11%)과 "유기농 및 천연"(71.71%)에 대해 상대적으로 또는 매우 우려한다고 답했습니다. "식이섬유"와 "프로바이오틱스"에 대한 관심은 상대적으로 낮았지만, 여전히 절반 이상이 관심을 보였습니다. 이는 "건강"이 더 이상 말차 제품의 단순한 보너스가 아니라 기본적인 구매 기준이며, "당분 감소"와 "클린 라벨"이 가장 시급한 요구 사항임을 시사합니다.
가격과 가치: 가격 대비 품질 추구, 프리미엄 거부
수용 가능한 가격대 분포: 10~30위안이 38.38%, 10위안 미만이 5.85%, 30~50위안이 37.02%, 50위안 초과가 18.75%를 차지했습니다. 10~50위안 가격대는 절대적인 주류로, 소비자의 75% 이상을 차지합니다(10~30위안이 38.38%, 30~50위안이 37.02%).
구매 포기 사유는 가격 부담 30.05%, 포장 불량 10.09%, 맛 부족 36.72%, 브랜드 불신 21.53%, 기타 1.61% 순으로 나타났습니다. 맛 부족과 가격 부담은 소비자들이 구매를 포기하게 만드는 두 가지 핵심 요인이었습니다. 이는 소비자들이 가격에 민감하지만, 무조건 낮은 가격을 추구하는 것은 아니라는 점을 시사합니다. 오히려 가격 대비 품질(맛)을 요구하며, 기대에 부응하지 못하는 제품에는 추가 비용을 지불하지 않으려는 경향이 있음을 보여줍니다.
프리미엄 가격을 지불할 의향이 있는 브랜드 유형은 다음과 같습니다. 유명 국내 브랜드는 36.42%, 주요 해외 브랜드는 19.20%, 틈새 시장 부티크 브랜드는 28.36%, 그리고 신흥 인터넷 유명 브랜드는 11.77%를 차지했습니다. 유명 국내 브랜드와 틈새 시장 부티크 브랜드가 가장 선호되었는데, 이는 소비자들이 단순히 주요 해외 브랜드나 인터넷 유명 브랜드를 쫓는 것보다는, 인정받는 품질과 독특한 특징을 위해 더 높은 가격을 지불할 의향이 더 크다는 것을 보여줍니다.
VII. 소비 시나리오: 여가, 사회적, 기능적 요구의 공존
소비 시나리오 분포: 애프터눈 티가 31.85%, 기타가 4.03%, 직장에서의 휴식이 17.79%, 아침 식사 페어링이 15.40%, 사교 모임이 22.08%, 운동 후 보충이 8.84%를 차지했습니다. 애프터눈 티와 사교 모임이 주요 소비 시나리오였으며, 이는 말차의 여가 및 사교적 특성을 잘 보여줍니다. 동시에, 직장에서의 휴식 또한 상당한 비중을 차지하여 말차에 특정한 기능적 소비 특성을 부여했습니다.
VIII. 맛, 건강, 외관: 소비자가 인정하는 마차 제품의 세 가지 주요 장점
본 조사 표본에서 마차 제품의 장점에 대한 응답은 맛 29.706%, 건강 26.19%, 브랜드 인지도 8.90%, 높은 가성비 14.69%, 외관 가치 18.152%로 나타났습니다. 맛과 건강은 제품 존재의 기반이며, 절대적인 핵심 장점을 구성합니다. 성공적인 제품은 "맛"(감각적 쾌락)과 "건강"(합리적 가치) 사이의 완벽한 균형을 이루어야 하며, 둘 중 어느 것도 버릴 수 없습니다. 단순히 맛있지만 건강에 좋지 않거나, 단순히 건강하지만 맛이 없는 제품은 지속적인 경쟁력을 유지하기 어려울 것입니다. 핵심적인 맛과 건강을 보장하는 것을 기반으로, 뛰어난 미적 디자인과 경쟁력 있는 가격은 경쟁에서 두각을 나타내고 시장을 빠르게 장악하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오늘날 소비자의 의사 결정은 더욱 합리적이고 제품 중심적으로 변하고 있습니다.
말차 제품의 진정한 장점 순위는 맛 > 건강 > 외관 > 가성비 > 브랜드 순입니다. 이는 "제품이 왕"인 시대의 전형적인 특징으로, 모든 마케팅의 시작과 끝은 제품 자체의 매우 높은 종합적 품질이어야 합니다.
제3장: 세분화된 소비자 행동에 대한 심층 분석
성별 차이 분석: 융합 속의 미묘한 차별화
(1) 구매채널 유통
이번 조사 대상 여성 소비자 중 다이고는 3.96%, 브랜드 전문점은 14.88%, 디저트/밀크티 전문점은 25.88%, 전자상거래 플랫폼은 29.33%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점은 22.58%, 기타 채널은 3.37%를 차지했습니다.
남성 소비자 중에서는 다이고가 4.72%, 브랜드 전문점이 15.04%, 디저트/밀크티 전문점이 24.29%, 이커머스 플랫폼이 28.56%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점이 23.93%, 기타 채널이 3.47%를 차지했습니다.
전반적으로 남성과 여성의 소비 행동은 대체로 비슷하지만, 특정 선호도와 가격 민감도에는 눈에 띄는 차이가 있습니다.
구매 채널 측면에서는 남녀 모두 이커머스 플랫폼(여성 29.33%, 남성 28.56%)과 디저트/밀크티 전문점(여성 25.88%, 남성 24.29%)을 주로 선택하는 경향이 공통적으로 나타났는데, 이는 이커머스 플랫폼과 디저트/밀크티 전문점(여성 25.88%, 남성 24.29%)이 말차 소비의 핵심적인 경로임을 시사합니다. 그러나 몇 가지 차이점이 발견됩니다. 여성은 이커머스 플랫폼과 디저트/밀크티 전문점에서 소비하는 경향이 약간 더 높습니다. 반면 남성은 오프라인 슈퍼마켓/편의점(남성 23.93% vs 여성 22.58%)과 다이고(남성 4.72% vs 여성 3.96%)를 약간 더 선호합니다. 이는 남성의 구매 행동이 더 충동적이고 자발적인 반면, 여성의 구매는 약간 더 계획적일 수 있음을 시사합니다.
(2) 제품 유형 선호도 분포
이 조사 샘플에 참여한 여성 소비자 중 인스턴트 음료는 22.24%, 구운 식품 및 디저트는 33.09%, 순수/혼합 음료는 25.31%, 스낵은 17.66%를 차지했습니다.
남성 소비자의 경우 인스턴트 음료가 24.39%, 구운 식품 및 디저트가 28.64%, 순수/혼합 음료가 26.56%, 스낵이 18.25%, 기타가 2.17%를 차지했습니다.
제품 유형에 있어서는 성별 간에 상당한 차이가 있습니다. 여성은 남성(28.64%)보다 제빵류와 디저트(33.09%)에 대한 선호도가 훨씬 높은데, 이는 여성이 일반적으로 단 음식을 주로 소비한다는 시장 인식과 일치합니다. 반면, 남성은 인스턴트 음료(남성 24.39% vs 여성 22.24%), 순수/혼합 음료(남성 26.56% vs 여성 25.31%), 그리고 스낵(남성 18.25% vs 여성 17.66%)에 대한 선호도가 여성보다 약간 더 높습니다. 이는 남성 소비자가 음료의 갈증 해소 기능과 스낵의 편의성에 더 중점을 두고 있음을 시사합니다.
(3) 수용 가능한 가격대 분포
이번 조사 대상 여성 소비자 중 수용 가능한 가격대인 10~30위안은 40.31%, 10위안 미만은 3.154%, 30~50위안은 39.08%, 50위안 이상은 17.08%를 차지했습니다.
남성 소비자 중에서는 10~30위안이 36.29%, 10위안 미만이 8.36%, 30~50위안이 34.78%, 50위안 이상이 20.57%를 차지했습니다.
가격대 측면에서 여성 가격대는 집중되어 있는 반면 남성 가격대는 양극화되어 있습니다. 여성은 집중적이고 합리적인 소비력을 보이며 80% 이상이 10-50위안 범위에 속합니다(10-30위안은 40.31%, 30-50위안은 39.08%). 남성에 비해 저가(10위안 미만) 및 고가(50위안 이상) 제품에 대한 관심이 적습니다. 반대로 남성의 소비 결정은 더 양극화되어 있습니다. 10위안 미만의 저가 제품(남성 8.36% 대 여성 3.54%)과 50위안 이상의 고가 제품(남성 20.57% 대 여성 17.08%)에 대한 수용도가 여성보다 상당히 높습니다. 이는 남성 시장 내에 가격에 민감한 그룹과 고품질에 대해 프리미엄을 지불할 의향이 있는 세그먼트가 모두 있음을 나타냅니다.
연령 차이 분석: 세대 간 격차가 뚜렷하게 드러남
(1) 구매채널 유통
18세 미만 소비자 중에서는 다이고가 10.00%, 브랜드 전문점이 15.00%, 디저트/밀크티 전문점이 32.50%, 이커머스 플랫폼이 17.50%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점이 22.50%, 기타 채널이 2.50%를 차지했습니다.
18~25세 연령대에서는 다이고가 5.34%, 브랜드 전문점이 13.46%, 디저트/밀크티 전문점이 28.85%, 이커머스 플랫폼이 25.85%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점이 23.93%, 기타 채널이 2.56%를 차지했습니다.
26~35세 연령대에서는 다이고가 3.95%, 브랜드 전문점이 12.79%, 디저트/밀크티 전문점이 26.92%, 이커머스 플랫폼이 31.91%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점이 22.35%, 기타 채널이 2.08%를 차지했습니다.
36~65세 연령대에서는 다이고가 3.96%, 브랜드 전문점이 17.26%, 디저트/밀크티 전문점이 21.83%, 이커머스 플랫폼이 28.32%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점이 23.76%, 기타 채널이 4.87%를 차지했습니다.
66세 이상 소비자 중 다이고는 3.03%, 브랜드 전문점은 30.30%, 디저트/밀크티 전문점은 12.12%, 전자상거래 플랫폼은 21.21%, 오프라인 슈퍼마켓/편의점은 21.21%, 기타 채널은 12.12%를 차지했습니다.
다양한 연령대의 소비자는 채널 선택, 제품 선호도, 지불 의사 등에서 매우 큰 차이를 보이며, 세대별 소비 양상을 명확히 보여줍니다.
구매 채널 측면에서 젊은 세대는 소셜 및 온라인 채널에 의존하는 경향이 있는 반면, 노년층은 전문점과 오프라인 매장을 신뢰합니다. 18세 미만의 다이고우 비율(10%)은 다른 연령대보다 상당히 높아 참신함을 추구하고 해외 트렌드에 민감함을 강조합니다. 18~25세 이하 연령대는 디저트/밀크티 전문점을 많이 이용하며(18~25세: 28.85%, 18세 미만: 32.50%), 채널 선택은 사회적 상호 작용과 즉각적인 만족에 의해 크게 좌우됩니다. 주요 소비 세력인 26~35세 연령대는 전자 상거래 플랫폼의 핵심 사용자(31.91% 차지, 모든 연령대 중 가장 높음)이며 온라인 쇼핑에 익숙하고 온라인 마케팅 전략의 주요 타겟이 되어야 합니다. 36~65세 이상 연령대의 경우 소비 행동이 전통과 안정성으로 전환됩니다. 브랜드 전문 매장에 대한 선호도는 연령이 높아질수록 크게 증가했습니다(36~65세: 17.26%, 66세 이상: 30.30%). 이는 브랜드 인지도와 오프라인 매장의 품질에 대한 신뢰도가 높다는 것을 보여줍니다. 66세 이상에서 "기타" 채널에 대한 높은 선택률(12.12%)은 특정 커뮤니티와 같은 비전통적인 채널을 통해 구매할 가능성이 있음을 시사합니다.
(2) 제품 유형 선호도 분포
18세 미만 소비자의 경우 인스턴트 음료가 21.95%, 구운 식품 및 디저트가 29.27%, 순수/혼합 음료가 21.95%, 스낵이 26.83%를 차지했습니다.
18~25세 연령대에서는 인스턴트 음료가 21.46%, 구운 식품 및 디저트가 30.12%, 순수/혼합 음료가 26.18%, 스낵이 20.28%, 기타가 1.97%를 차지했습니다.
26~35세 연령대에서는 인스턴트 음료가 22.81%, 구운 식품 및 디저트가 32.35%, 순수/혼합 음료가 25.86%, 스낵이 17.99%, 기타가 0.98%를 차지했습니다.
36~65세 연령대에서는 인스턴트 음료가 24.25%, 구운 식품 및 디저트가 31.11%, 순수/혼합 음료가 25.99%, 스낵이 16.04%, 기타가 2.61%를 차지했습니다.
66세 이상 소비자 중 인스턴트 음료는 25.71%, 구운 식품 및 디저트는 20.00%, 순수/혼합 음료는 20.00%, 스낵은 25.71%, 기타는 8.57%를 차지했습니다.
제품 유형별로는 젊은층은 간식을, 중장년층은 디저트를, 노년층은 전통적인 음료를 선호하는 경향이 있습니다. 18~25세 이하 연령대는 간식(18세 미만: 26.83%)과 순수/혼합 음료(18~25세: 26.18%)를 가장 선호하며, 편리함과 다양한 맛을 추구합니다. 26~35세 연령대는 제빵류와 디저트(32.35%)를 가장 많이 소비하는 연령대로, 높은 소비력과 삶의 질 추구 성향을 보입니다. 36세 이상 연령대는 인스턴트 음료(36~65세: 24.25%, 66세 이상: 25.71%)를 가장 선호하며, 전통적인 추출 방식을 선호하는 경향이 있습니다.
(3) 수용 가능한 가격대 분포
18세 미만 소비자 중에서는 10~30위안이 32.14%, 10위안 미만이 7.14%, 30~50위안이 28.57%, 50위안 이상이 32.14%를 차지했습니다.
18~25세 연령대에서는 10~30위안이 38.36%, 10위안 미만이 5.94%, 30~50위안이 39.73%, 50위안 이상이 15.98%를 차지했습니다.
26~35세 연령대에서는 10~30위안이 42.68%, 10위안 미만이 6.16%, 30~50위안이 34.61%, 50위안 이상이 16.56%를 차지했습니다.
36~65세 연령대에서는 10~30위안이 35.39%, 10위안 미만이 4.97%, 30~50위안이 38.77%, 50위안 이상이 20.87%를 차지했습니다.
66세 이상 소비자 중 10~30위안이 25.93%, 10위안 미만이 14.81%, 30~50위안이 33.33%, 50위안 이상이 25.93%를 차지했습니다.
가격대와 관련하여 소비력은 연령과 양의 상관관계를 보이며, 젊은 세대일수록 가격에 더 민감합니다. 프리미엄을 지불하려는 의향은 일반적으로 연령이 높아질수록 높아지는데, 50위안 이상의 높은 가격을 감수하려는 소비자 비율이 연령이 높아질수록 증가하는 것에서 알 수 있습니다(18-25세: 15.98%, 36-65세: 20.87%). 18세 미만의 가격 수용도는 가장 양극화되어 있으며, 10-30위안을 선호하는 집단이 많고(32.14%), 50위안 이상의 고가 제품에 대한 관심도도 높습니다(32.14%). 하지만 두 비율 모두 고령층보다는 낮습니다. 18-25세 연령대는 30-50위안 중급 시장(39.73%)에 매우 집중되어 있습니다. 26~35세 연령대는 10~30위안 가격대에 대한 선호도가 가장 높았으며(42.68%), 이는 가격 대비 품질을 중시하는 합리적 소비 성향을 보여줍니다. 마지막으로, 66세 이상 고령층은 10위안 미만의 저가 상품에 대한 선호도가 가장 높았으며(14.81%), 이는 상대적으로 가격 민감도가 높음을 시사합니다.
4장: 혁신 방향: 풍미 융합 및 기본 최적화
현재 치열한 경쟁이 벌어지는 말차 소비 시장에서 혁신은 브랜드가 활력을 유지하고 지속적인 성장을 이루는 핵심 동력이 되었습니다. 본 설문조사는 "제품 혁신"과 "개선 제안"이라는 두 가지 측면에서 말차 제품의 미래 개발에 대한 소비자들의 기대치를 심층적으로 분석하여 "향의 융합"과 "기본적인 최적화"를 모두 강조하는 명확한 방향을 제시했습니다.
맛 혁신 측면에서, 데이터는 고전적인 페어링과 기능적 속성의 깊은 통합을 명확히 보여줍니다. "말차 + 유제품"이 가장 기대되는 혁신 방향으로 약 30%를 차지했는데, 이는 우연이 아닙니다. 말차의 은은한 쓴맛과 오래 지속되는 단맛은 유제품의 풍부하고 부드러운 단맛과 완벽한 맛의 균형을 이룹니다. 이 고전적인 조합은 널리 받아들여졌습니다. 그 뒤를 바짝 쫓는 것은 "말차 + 커피"로 20.89%를 차지했습니다. 이 조합은 "상쾌한 기능"과 "풍미"라는 두 가지 요구를 정확히 충족하며, 말차 라떼, 말차 에스프레소 샷, 기타 "커피 티 음료"와 같은 통합 카테고리가 막대한 시장 잠재력을 가지고 있음을 시사합니다. 또한, "말차 + 견과류"(19.71%)의 인기는 소비자들이 "건강한 간식"과 "풍부한 식감"을 추구한다는 것을 보여줍니다. 견과류 초콜릿으로 코팅된 마차 크리스프든 견과류 조각을 첨가한 마차 페이스트리든, 이러한 제품은 쫄깃함과 겹겹이 쌓인 향을 통해 제품의 인지된 가치를 높일 수 있습니다.
그러나 새로운 맛에 대한 추구와 비교했을 때, 소비자들은 더욱 근본적이고 강력한 신호를 보냈습니다. 바로 기본적인 제품 품질을 궁극적으로 추구하는 것이 결코 시대에 뒤떨어지지 않는다는 것입니다. 소비자의 34.52%가 가장 시급한 개선 과제로 "맛 최적화"를 꼽았는데, 이는 "가격 조정"(23.38%)과 "마케팅 홍보"(13.78%)를 훨씬 뛰어넘는 수치입니다. 이는 아무리 혁신적인 콘셉트나 화려한 마케팅을 선보일지라도 "맛"이 음식의 확고한 초석임을 시사합니다. 소비자들이 기대하는 "맛 최적화"는 말차 가루의 미세함과 현탁성, 과하지 않은 단맛의 정밀한 조절, 쓴맛의 균형, 그리고 다양한 온도와 시간에 따라 안정적인 맛을 유지하는 능력 등 여러 측면을 포괄합니다.
따라서 브랜드의 미래 혁신은 두 가지 방향에서 진행되어야 합니다. 첫째, "말차+"를 핵심으로 하는 전면적인 플레이버 퓨전 전략에 과감하게 뛰어들어 유제품, 커피, 과일, 견과류, 심지어 알코올 음료까지 국경을 넘나드는 조합을 모색하여 소비자의 호기심과 다양한 시나리오 니즈를 충족시켜야 합니다. 둘째, 후면적인 기본 품질에 끊임없이 집중하여 원료 선정, 공정 개선, 그리고 맛 최적화에 연구 개발 노력을 집중함으로써, 클래식 제품이든 혁신 제품이든 모든 제품이 안정적이고 탁월한 맛 경험을 제공할 수 있도록 해야 합니다. "현실적인" 품질이라는 토대 위에 "창의적인" 혁신적인 콘셉트를 구축해야만 브랜드는 소비자의 장기적인 신뢰와 호감을 얻고 시장에서 무패의 자리를 굳건히 지킬 수 있습니다.
출처 및 인용
본 보고서는 중국국제농업협력촉진협회 차산업위원회가 발표한 "抹多产品消费行为调查报告（2025) V1.0"(말차 제품 소비자 행동 조사 보고서(2025) V1.0)을 바탕으로 작성되었습니다. (중국农业국제际합작促进会다产业分会) 2025년 9월.