버터플라이피 꽃가루(블루마차)

제품 설명 :

I. 나비완두콩꽃은 무엇인가요?

Butterfly Pea Flower는 Blue Butterfly, Blue Pea, Cordofan Pea, Asian Pigeonwings라고도 불리며, Fabaceae과, Faboideae 아과에 속합니다. Butterfly Pea Flower의 기원은 논란이 있으며, 일부 학자들은 열대 아메리카에서 유래했다고 주장하지만, 가장 일반적으로는 인도네시아와 관련이 있습니다. Butterfly Pea Flower의 잎, 꽃, 어린 꼬투리는 먹을 수 있으며, 밝은 꽃과 부드러운 잎은 수프, 튀긴 요리 또는 천연 식품 염색에 사용할 수 있습니다.
식물적 특성
줄기: 표면에 가까이 자라는 짧고 가느다란 털로 덮여 있음.
벌었지: 깃털 모양의 겹잎으로 길이 2.5-5cm, 잎자루 길이 1.5-3cm입니다. 각 잎은 5-7개의 소엽으로 구성되어 있으며, 넓은 타원형 또는 거의 난형이며, 길이는 2.5-5cm이고 끝이 둥글다.
꽃들: 크고, 단독이며, 겨드랑이에 피침 모양의 포가 두 개 있습니다. 꽃받침은 길이가 1.5-2cm이고, 5개의 엽이 있으며, 각각은 꽃받침 튜브의 절반보다 짧습니다. 꽃부리는 5.5-3cm이고, 배너 꽃잎은 넓은 도란형이며, 지름이 약 XNUMXcm이고, 중앙에 흰색 또는 주황색 반점이 있습니다. 날개 꽃잎과 용골 꽃잎은 배너보다 작고 각각 꽃잎 줄기가 있습니다.
과일(꼬투리): 선형-장방형으로 길이가 5~11cm, 너비가 약 1cm이며 구조가 편평하고 가장자리가 뚜렷하며 6~11개의 씨앗이 들어 있습니다.
씨앗: 타원형이고 길이가 약 6mm이며 색깔은 검은색이고 작은 씨앗 부속물이 들어 있습니다.

II.버터플라이피 꽃가루와 추출물은 무엇인가요?

Butterfly Pea Flower Extract는 Butterfly Pea 꽃에서 추출한 매우 안정적이고 천연적인 청색 색소로, 식품 및 음료 제조업체에 탁월한 대안을 제공합니다. 건조된 꽃을 분쇄하여 안정성이 낮고 물에 완전히 용해되지 않는 회청색 분말로 만든 일반 Butterfly Pea Flower Powder와 달리, 이 추출물은 고온 내성, 빛 안정성 및 100% 물에 용해되도록 담그기, 분리 및 건조 기술을 통해 생산됩니다.

주요 차이점:
나비콩 꽃가루: 말린 꽃을 그냥 갈아서 만든 것으로 안정성이 떨어지고 물에 잘 녹지 않습니다.나비완두콩 꽃 추출물: 온화한 물리적 추출을 통해 생산되어 더 순수하고 고운 분말이 되었으며, 물에 잘 녹고 천연 착색제로 FDA 승인을 받았습니다.

이 추출물은 pH 수준에 따라 파란색에서 분홍색, 보라색, 녹색 또는 노란색으로 변하는 능력 덕분에 음료, 디저트 및 기능성 식품의 천연 착색제로 동남아시아, 유럽, 미국에서 널리 사용되고 있습니다.

어플리케이션 :

차 & 음료 산업: 블루 마차 라떼, 버터플라이피 꽃차 및 창의적인 혼합 음료에 사용되며, 색이 변하는 특성을 지닌 생생하고 자연스러운 파란색을 제공합니다.
제빵 산업: 케이크, 쿠키, 마카롱, 빵 등에 첨가하여 구운 식품에 독특한 색상을 자연스럽게 구현할 수 있는 방법을 제공합니다.
건강식품 제품: 슈퍼푸드 블렌드, 요거트, 오트밀에 첨가하면 영양가와 시각적인 매력을 향상시킵니다.
식품 제조: 음료, 사탕, 젤리 등의 천연 식품 착색제로 활용되며, 합성 식품 착색제를 식물성 대체품으로 대체합니다.